طاجين بروكلي والجزر بالصور

 طاجين بروكلي والجزر بالصور

 :المكونات

اللحم * ربطتين بروكلي *4 حبات برقوق مجفف اسود *200g اللوبيا الخضراء 2  من البطاطا * جزرتين * 1 بصلة *طماطم 1 * الزيتون * ليمون مخلل 1*زيت الزيتون  ملح * الزنجبيل *الفلفل اسود * الزعفران * الكركم * الكزبرة والبقدونس *

    

*:إعداد

 .في الطاجين على نار خفيفة نضع قطع البصل و اللحم والتوابل *

 .نحرك الكل حتى يتحمرنضيف الماء ثم نغطي  طاجين ليستوي *

 .عندما ينضج اللحم، نضع الخضر. الملح والفلفل مرة أخرى *

.نغطي الطاجين ينضج ويطبخ لمدة 30 دقيقة *

.في نهاية الطهي يضاف البقدونس والزيتون والليمون مخلل نغطي الطاجين ويترك على نار خفيفة