البريوش والشهدة بحال القطن بالصور

البريوش والشهدة بحال القطن بالصور

البريوش والشهدة بحال القطن

طريقة تحضير بريوش وشهدة بحال القطن بالصور

مقادير البريوش والشهدة

 

المرحلة الاولى 

كاس طحين +كاس سكر +كاس زيت + 2بيضات وبياض بيضة ونحتافضو بالاصفر باش ندهنو به في الاخير+خمارة +م ك عامرة مزيان خميرة +فاني +2 م ك ماء الزهر +2كؤوس حليب دافئ 

المرحلة الثانية 

1/2 كلغ طحين يقدر يزيد لكانت تتلصق اكثر من لقياس عينك ميزانك 

+ملح 

+2م ك جنجلان محمر وصحيح

طريقة تحضير البريوش والشهدة بالصور

في الخلاط تنعملو مقادير المرحلة الاولى وتنخدموهم مزيان ونخليوهم يرتاحو من10 الى 15د

وتنضيفوهم على مقادير المرحلة الثانية وتنخدمو مزيان وتكون العجينة مرخوفة ونخليوها تخمر

 ونشكلوها على شكل بريوش وخليوه يخمر وندهنوه باصفر البيض وقليل قهوة سريعة الدوبان محلولة في م ك حليب ويرش بالجنجلان

 ويخبز

والشهدة 

تعمل كويرات وتنزلوها في ايطار مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين ويكونو مقاربين ونخليوهم يخمرو وندهنوهم بحال البريوش وتخبز وتدهن بالمربى وتزين بالكوك او اللوز او حسب الرغبة

هاهو الشكل ديال الشهدة من الداخل

اقرء المزيد

ملوي سهل ومضمون بالصور

ملوي سهل ومضمون بالصور

ملوي سهل ومضمون

طريقة تحضير ملوي سهل ومضمون بالصور

ملوي سهل ومضمون

طريقة تحضير ملوي سهل ومضمون بالصور

 مقادير الملوي  

 

 فوص +فينو نفس القياس

 ملح وسنيدة وماء دافي

طريقة تحضير ملوي بالصور

نخلط المقادير بعضها بحيث العجينة تكون مدلوكة مزيان ومرخوفة 

و نعمل العجين كويرات 

 نسرح الكويرة بالزيت و ندهنها بالزبدة مدوبة ونرشها بالسميد

 نقطعها شرائط ونلوي شريط 

وسط شريط 

ونبدا بالشرائط الصغار

 ونطهي الملوي في المقلة

ونقدم الملوي

اقرء المزيد

كريم كراميل بطريقة جديدة بالصور

كريم كراميل بطريقة جديدة بالصور

مقادير كريم كراميل 

المقادير على 3مراحل 

1-مقاديروطريقة تحضير الكراميل 

كاس سكر 

يوضع في مقلات طيفال حتى يدوب على نار قليلة) متخليهش يتحمر راه تيجي مر )

ونصبوه في المول ونخليوه يشرب 

 

2- مقادير وطريقة تحضير الفلان

 

4بيضات+كاس سكر +فاني +1/2لتر حليب 

نطربو البيض والسكر والفاني

ونزيدو عليه الحليب المغلي برفق مع التطراب 

ونصبوه فوق الكراميل 

3-مقادير وطريقة تحضير الكيك

2بيضات+60ج سكر +فاني +قبصة ملح+60ج طحين +قبصة خمارة /كاس الطحين (لي في الصورة مدرتوش كلو) 

درت كاس الا ربع 

نخدمو البيض والسكر والفاني

حتى يبياض ونزيدو الطحين والخمارة مغربلين

وندخلوهم غير بشوية بالطراب اليدوي ونصبو الخليط بالملعقة فوق الخليط لي في المول ونطيبوه في حمام مائي في الفرن 

ومنين نخرجوها تبرد 5د ونقلبوها باش ميلسقش الكراميل في القاع دالمول ونخليوها تبرد مزيان في الثلاجة

ونزينو بالموجود 

ونقدمو الكريم كراميل

اقرء المزيد

شوصون بالطون والجبن رائع بالصور

شوصون بالطون والجبن رائع بالصور

مقادير الشوصون بالطون والجبن

عجينة مورقة طريقة التحضير اضغط هنا
نصف حبة بصل مقطعة
فص ثوم +ملح
2 حبات طماطم
طون
جبن مبشور
زيتون اخضر بدون نواة
طريقة تحضير شوصون بالطون والجبن بالصور
نقوم بوضع البصل+ثوم+ملح+طماطم في مقلاة مع القليل من الزيت نطهيها حتى تصبح صلصة نتركها حتى تبرد ثم ناتي بالعجينة ونقوم بتقطيعها مربعات ونضع الصلصة والجبن والزيتون والطون

 ونقوم بغلقها ونقوم بالضغط بالشوكة على الحوافي

ندهنها بأصفر البيض ونزين الشوصون بالحبة البركة(السانوج)

وندخل الشوصون بالطون والجبن للفرن


ونقدمو الشوصون بالطون والجبن

اقرء المزيد

طريقة تحضير كريصات مغربية معمرين بالصور

طريقة تحضير كريصات مغربية معمرين  بالصور

مقادير الكريصات معمرين

مقادير العجينة:

500 غ دقيق + 1 م ص من الخميرة الفورية + 1/2 م ص من محسن الخبز + ملح +1 م ك من الزبدة المذابة + بيضة + كأس عنبة حليب دافئ 

مقادير الحشوة:

بصلة مشلضة + 2 فلفلات خضرين مقشرين و مقطعين مربعات + 2 فلفلات حمرات مقشرات و مقطعات مربعات + 2 كورجيتات محكوكين+ الكفتة + توابل الشوارما +الملح + الابزار + الصوجا + 1 م ص موطارد + الحرور+ الزعتر +الزيتون مقطع+ فرماج محكوك

طريقة تحضير الكريصات معمرين بالصور

نخلط جميع مكونات العجين وندلك جيدا وتكون العجينة رخوة نتركها تخمر قليلا

 اما بالنسبة لحشوة الكريصات نضع البصلة تشحر شوية في الزيت ونضيف الفلفلات ونخليوهم شوية عاد نضيفو الكرجيط والعطرية والكفتة حتى يطيب الكل ونطفيو ونضيفو الفرما والزيتون ونخلطو الكل

 ثم نبدأ بالحشو على هذه الطريقة

 ونغليطو العجينة

 ونخليوهم يخمرو منين يخمرو الكريصات ندهنوهم بأصفر البيض ونزنوهم بالزنجلان والخشخاش

 وندخلو الكريصات للفرن

ونقدمو الكريصات معمرين

اقرء المزيد

الكريب مقلي ومقدم بطريقة رائعة بالصور

الكريب مقلي ومقدم بطريقة رائعة بالصور

مقادير الكريب مقلي 

ثلاث بيضات متوسطي الحجم او بيضتين كبيرتين
بما اننا سنحتاج للكريب مالح فسنعوض الحليب بالماء سنحتاج 500 مليلتر من الماء
الدقيق 250غ
ملعقة كبيرة من الزيت
ملح
رشة ابزار اختيارية

طريقة تحضير الكريب مقلي بالصور

نخلط كل المكونات في الخلاط الكهربائي بعد ان تتجانس كل المكونات نطهي الكريب في مقلاة من الجهتين

حشوة الكريب
القليل من الكفتة
القليل من الكروفيت
القليل من لداند المدخن او ممكن تعويضه بالمورتديلا
بصلة مفرومة
صلصة الطماطم
زيت الزيتون
ابزار + ملح + تحميرة + خرقوم + الحار اختياري
طريقة تحضير حشوة الكريب
في مقلاة نقلي البصل مع القليل من الزيت ثم نضيف التوابل صلصة الطماطم و الكفتة
بعد ان تطهى الكفتة نضيف الكروفيت و لداند
بعد ان يستوي الكل
نترك الحشوة لتبرد قليلا

ثم نعمر الكريب

نطوي الكريب على شكل مربع

 وندهن بأبيض البيض كي يلتصق

نمرر الكريب في البيض ثم لشابلير المخلطة مع القليل من الدقيق

ثم نقلي الكريب يجب ان يكون الزيت جد ساخنا لكي لا يشرب الكريب الزيت و باش ميتحلش

نوضعو الكريب في ورق المطبخ باش يمتص الزيت
ممكن نطويو الكريب على شكل مثلث

ونقدمو الكريب مقلي

اقرء المزيد