كيكة بدون بيض رائعة بالصور

كيكة بدون بيض رائعة بالصور

اقرء المزيد

♡♡ اللحم بالطريقة التقليدية للمناسبات ♡♡

♡♡ اللحم بالطريقة التقليدية للمناسبات ♡♡  

اللحم تقريبا ثلاثة كيلو حتى ربعة كيلو
بصلة كبيرة مشلظة رقيقة
4 فصوص ثوم ممعوسين
معلقة ملح
معلقة قرفة
معلقة ابزار
معلقة ونصف خرقوم عرق
معلقة ونصف سكنجبير عرق
من الافضل العطرية تكون مصاوبا على اليد
عود قرفة كبير . 2 حبات قعقلة وبسيبيسة صاينين .
ربيع مقطع رقيق .
ضامة وحدة ديال الزعفران . ولو كان زعفران شعرة متوفر كان احسن .
نمسك اناء نضع فيه العطرية المطحونة والربيع والثوم والقليل من الماء وملعقتين كبيرتين زيت زيتون .
نضع البصلة المشلضة في الكوكوط ونبدأ بغطس اللحم في خليط العطرية ووضعه في الكوكوط .بعد الانتهاء ماتبقى لنا من الخليط نضعه في الكوكوط ونضع عود القرفة وقعقلة وبسيبيسة . ونصب الماء الساخن .ونغلق الكوكوط ونضع السفارة دون ان نقلي اللحم ونحسب نصف ساعة ونراقبه اذا نضج نترك غطاء الكوكوط نصف عاري ونضعها على نار هادئة حتى يتعسل المرق ويكتسب اللحم لونه الذهبي .
وبالنسبة للبرقوق عندما نضعه معه السكر والقرفة المطحونة اضيف كذلك عود قرفة وحبتين باديانة .
وبالصحة والراحة .

اقرء المزيد

☆☆ كريصات بطاطا روعة وخفاف بزاف ☆☆

☆☆ كريصات بطاطا روعة وخفاف بزاف ☆☆

رابعة بطاطا مسلوقة وممعوكة
2 بيضات
كاس زيت
كاس سكر
كاس حليب دافئ
2 معالق كبار ماء الزهر
فاني
2 خميرات كيماوية
معلقة كبيرة خميرة الخبز
والدقيق حسب الخليط


ناخذ الخلاط الكهربائي نضع البطاطا المسلوقة واذا بقا معاها شوية الما لي تصلقت فيه نديروه مع الخليط والحليب والسكر والفاني والزيت وخميرة الدار وماء الزهر ونخلط الكل من بعد نفرغ الخليط في اناء ونضيف باقي المقادير ثم الدقيق وتبقى مرخوفة وكتلصق باليد ونوضعوها بمكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف الحجم ديالها .
وناخد طاوة الفرن وندهنها بالزيت وندهنو اليدين ديالنا بالزيت ونعملو كرات حسب الحجم لي كنفضلو .ونشعلو الفران حتى يسخن مزيان ونطفيوه .
وندخلو الطاوات ديالنا حتى اخمرو مرة اخرى .
ومن بعد ندهنو الوجه بخليط البيض ونسكافي وقطرات من ماء الزهر او الخل .
ونزين الوجه بالجنجلان او نتركه كما هو .

اقرء المزيد

شنيك بالزبيب

                       شنيك بالزبيب   

 المقادير:

1/2 كيلو دقيق
1/4كأس الزبدة
2 بيضات
1 ك سكر سنيدة
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
قشور برتقالة
حليب دافئ للعجن
الحشوة:
كريم باتسيير
الزبيب
الطريقة:
ندوب الخميرة و 2 ملاعق كبار سنيدة في 1/4 كأس حليب دافئ و نضيفه الى باقي مقادير العجين ونجمعها بالحليب الدافئ حتى تصبح لينة
نبسط العجين بالمدلك فوق مائدة مرشوشة بالدقيق ثم نوزع فوق العجين كريم باتسيير و الزبيب نلف العجين على شكل أسطواني و نقطعه ونضعه في صينية و نترك يخمر و ندهنه باصفر البيض ثم ندخله الفرن مسخن سابقا
عندما تطهى تدهن بالعسل أو المربى

اقرء المزيد

طريقة صنع كيكة الشطرنج بالتفصيل خطوة بخطوة

طريقة صنع كيكة الشطرنج بالتفصيل خطوة بخطوة

المكونات

الكيكة البيضاء
2بيضات
كاس سندة
نصف كاس الزيت
2 كيسان الدقيق
كاس الحليب
7غ الخميرة الكيماوية
7غ سكر الفانيلا


الكيكة السوداء 

2بيضات
كاس سندة
نصف كاس الزيت
2 كيسان الدقيق
كاس الحليب
7غ الخميرة الكيماوية
3 معالق كبار بودرة الكاكاو
لتلصيق الكيك
كريم شانتيي بالشوكولاته ممكن تعويضه بالشوكولاته الدهن أو المربى
للتزيين
الكريمة
كاناش الشوكولاته

الطريقة

نقوم بطهي الكيك مثل الكيك العادي عندما ينضج يدخل الى المجمد مدة 30 د
نقوم بعمل 4 دوائر من كل كيك و نقوم بدهنه بالكريمة
لا تنسوا الاشتراك في قناتنا لانها تهمنا وشكرا لتشجيعكم لنا وشكرا

اقرء المزيد

حلوة الوردة بالشكلاط و الفواكه الجافة بدون فرن

نقترح عليك سيدتي وصفة حلوة الوردة بالشكلاط والفواكه الجافة

المقادير

250 غرام من الشكلاط الابيض
250 غرام من الشكلاط الاسود
قليل من الزيت

الحشوة

قليل من اللوز المحمر
قليل من البندق المحمر
قليل من الفستق المحمر
قليل من الجوز
قليل من الكاجوا
قوالب ورقية

الطريقة

نديب الشكلاط و نضيف له قليل من الزيت
نملئ نصف القالب ندخله الثلاجة يبرد قليلا ثم نضع الفواكه الجافة ونكمل ملئه بالشكلاطة

اقرء المزيد

كيكة  بالشكلاط و بدون بيض…روووعة

نقدم لك سيدتي وصفة كيك شوكولاتة بدون بيض بطريقة بسيطة

المقادير

كوب ونصف دقيق
كوب سكر بودرة

ربع كوب كاكاو خام ( نوع جيد )

نصف ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان ( نسكافية)

ملعقة صغيرة بيكربونات صودا

ملعقة كبيرة خل أبيض

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة ( أو 2باكو فانيليا)

ثلث كوب زيت نباتى

كوب ماء بارد

رشة ملح .

الطريقة

نخلط الدقيق مع السكر البودرة مع الكاكاو الخام مع بودرة النسكافية فى اناء ، ثم فى بولة أخرى نذيب بيكاربونات الصودا مع الخل حتى نلاحظ انة فار ،ثم نصب الخليط مع الزيت فوق المواد الجافة ونقلب ثم نضيف الماء ونقلب حتى يصبح الخليط  ناعما، ثم نصب المكونات فى صينية كيك مدهونة بالزيت أو زبدة نباتية ،وندخلها فرن ساخن  وتترك حتى تخبز حوالى 30 او 35 دقيقة

بعد ما نضجت الكيكة نخرجها من الفرن وتتركها حتى تبرد ، وتقدم كما هى أو تزين بكريمة شكلاطة

مقادير الكريمة

كوب ونصف رقائق شكلاطة مع نصف كوب كريمة قشدة سائلة ونصف كوب حليب سائل ، نسخن الكريمة مع الحليب ثم نرفع الخليط من على النار و نضيف رقائق الشكلاطة ونقلب حتى تذوب تماما ثم تترك حتى تبرد تماما فى الثلاجة ثم تساوى على وجة الكيكة وتقدم

اقرء المزيد

كيكة بالشكلاط و الكريمة تستحق التجربة

مقادير الجينواز

خمس بيضات

80 غرام دقيق ابيض

30 غرام نشا

150 غرام سكر

40 غرام كاكاو

كيس خميرة حلوى

نقكتين من فانيلا سائلة

مقادير الكريمة

250 غرام جبنة ماسكاربون

200 غرام كريم شانتيي سائلة و باردة جيدا

90 غرام سكر كلاصي

نقطتين فانيلا سائلة

ثلاث الى اربع ملاعق جوز هند

مقادير شراب السقي

كاس ماء

ثلاث ملاعق سكر

فانيلا

مقادير الكلاصاج

200 غرام شكلاطة سوداء

ثلاث ملاعق نوتيلا

ثلاث ملاعق زيت الذرة

التحضير

نحضر الجينواز بالطريقة المعتادة،ونضعها في الفرن تنضج ونتركها تبرد،في هذه الأثناء نحضر الشراب الذي نسقي به الجينواز،بخلط المكونات و غليها على النار قليلا،بعد ذلك نقوم بخلط مكونات الكريمة جيدا بالخلاط حتى نحصل على قوام كثيف،نقوم بسقي الكيكة و نحشوها بالكريمة

ونقوم باذابة الشكلاطة السوداء في حمام مريم و نضيف لها قطرات من الزيت،و النوتيلا،و نقوم بتغليف وجه الكيكة و تزين حسب الرغبة

و بالف صحة

اقرء المزيد

فقاص بريستيج بالجوز أوالكركاع بطريقة رائعة

فقاص بريستيج بالكركاع بالتفاصيل المصورة

نقترح عليك سيدتي فقاص بريستيج بالجوز أوالكركاع بطريقة رائعة

المقادير

3بيضات

50غرام زبدة ذايبة

50غرام زيت

ملعقة كبيرة ماء الزهر

ملعقة صغيرة فاني بودرة

100غرام سكر سنيدة

ملعقة كبيرة حليب سائل

1خميرة حلوى

القليل من الملح

الطريقة

نخلط الكل و نضيف نصف كيلو طحين بالتدريج و اذا لم يجمع نضيف الدقيق ونقسمه الى كرتين نبسط الكرة الاولى ونكون مربع وتدهن ببياض البيض ونصفف انصاف الكركاع ولا نصل الى حواشي العجينة المربعة ثم نلف المربع على نفسه ونحكم الطي ونشد حتى الجوانب ونفس الشيء للكرة الثانية ويدخل للفرن باردا وعلى نار هادئة  ونتركه نصف ساعة ثم نخرجه ونلفه في منديل مبلل ثم بلاستيك غذائي ونتركه للغد ونقطعه ونعيد تحميصه في الفرن والصور توضح الطريقة 

اقرء المزيد

صابلي منمر سهل و منظر راقي

نقدم لك سيدتي صابلي بلون النمر

المقادير

250 غرام الزبدة
2بيضات
250 غرام سكر كلاصي
فاني
الدقيق
لتزين
كاكاو بودرة غامق
كاكاو بودرة بني

الطريقة

نخلط المقادير إلا الكاكاو وتبقى العجينة لينة قليلا ثم نأخد كمية من العجينة ونقسمها ندير وحدا بنية والتانية بالكاكاو الأسود ثم نسرح العجينة البيضاء ونضع عليها كويرات من العجينة السوداء ثم نض كويرات من العجينة البنية نضعها فوق العجينة السوداء وتسرح مرة أخرى وتقطع على حسب الذوق
وبالصحة والراحة

اقرء المزيد

طورطية بالبطاطس سهلة و مذاق لا يقاوم

طورطية بالبطاطس سهلة ومذاق هائل بالصور

المكونات

4 حبات بطاطا كبار

4 بيضات

1 البصل

قليل من الملح

زيت عود

للحشوة

– مايونيز

6 سرطان البحر العصي (نستطيع تعويضه بالطون)

ويمكن اضافة الباذنجان المقلي

الطريقة

نقطع 6 سرطان البحر العصي قطع صغيرة ونخلط مع شوية مايونيز ونخليوه حتى نوجدو بطاطا

نقطع البطاطس مكعبات ونقليها في زيت سخن ونزيدو عليها بصلة و ملح نخليوها حتى ترخى بطاطة و بصلة و نصفيوها من زيت نخدو اناء
ناخد البيض نضربهم جيدا ونضيفهم للبصل والبطاطس ونخلط جيدا نضع نص الخليط في مقلاة ثم للحشوة نسرحها ونزيدو البقي الخليط

و نترك حتى يتحمر الوجه بعدها نقلبها للوجه الأخر و ذلك باستعمال صحن حجمه أكبر من حجم المقلاه و نقلب الطورطيا في الصحن ثم نعيدها الى المقلاه ليتحمر الوجه الأخرو بعدها نقدمه

اقرء المزيد

       طورطة بالشكلاط شكل في غاية الروعة بالصور

طورطة بالشكلاط بثلاث طبقات

مقادير وطريقة تحضير طورطة بالشكلاط بالصور

الطبقة 1 الكيكة :

3 بيضات

كاس صغير سنيدة

1/2 كاس زيت

1/4 كاس ماء مغلي مذوب فيه معلقة كبيرة كاكاو (ممكن تزيدي قهوة)

كاس و نصف طحين

1 خمارة

( نفس كاس العبار والكاس يكون صغر من كاس ديال العنبة) 

طريقة تحضير الطبقة الأولى لطورطة بالشكلاط

بحال الكيك العادي كنطربو البيض مع السنيدة ونزيدو عليه الزيت +الكاكاو+الطحين مغربل مع الخميرة

ونديروها طيب

منين طابت قطعتها على حساب الاطار لي عندي

الطبقة 2 :

1/2 لتر حليب 

3 معالق كبار كريم باتسيير

1 بيضة

80 غ شكلاط اسود مذوب مع معلقة صغيرة الزبدة

زلافة صغيرة كركاع محمر و مهرمش

معلقة كبيرة روح الكراميل

سنيدة حسب الذوق 

طريقة تحضير الطبقة الثانية لطورطة بالشكلاط

كنطربو بالفورشيط البيضة +غبرة كريم باتسيير +سنيدة ونزيديو عليه الحليب ونحركوه فوق نار هادئة حتى يعقاد 

زنزيدو عليه الكراميل (ايلا عندك غير النكهة استعمليها من الاول مع الحليب) 

ثم الشكلاط مذوب 

واخيرا الكركاع 

ونكبوه على الكيكة وندخلوها تبرد حتى نوجدو الطبقة 3

الطبقة 3 :

كاس كبير عصير الليمون

3 فلان شكلاط او كراميل ديال درهم

سنيدة حسب الذوق

كنخلطو الكل ونحركوه فوق النار حتى يعقاد ونكبوه على الطبقة الثانية غير بشوية انا كنستعمل صفاية باش ميتقبش ليا الطبقة الثانية

وندخلو الطورطة بالشكلاط للثلاجة حتى تبرد ونزينوها حسب الرغبة

انا زوقتها بخطوط بدانون دانيت وقطع الشكلاط

ونقدمو الطورطة بالشكلاط 

اقرء المزيد