طاجين شيفلور والجزر بالصور

طاجين شيفلور والجزر

 :المكونات

 500g  الضأن *

  ربطة شوفلور *

 جزرتين *

 1 بصلة *

طماطم 1 *

  الزيتون *

 ليمون مخلل 1*

زيت الزيتون *

  ملح *

  الزنجبيل *

 الفلفل اسود *

  الزعفران *

 الكركم *

   الكزبرة والبقدونس *

:إعداد

 .في الطاجين على نار خفيفة نضع قطع البصل و اللحم والتوابل *

 .نحرك الكل حتى يتحمرنضيف الماء ثم نغطي  طاجين ليستوي *

 .عندما ينضج اللحم، نضع الخضر. الملح والفلفل مرة أخرى *

.نغطي الطاجين ينضج ويطبخ لمدة 30 دقيقة *

.في نهاية الطهي يضاف البقدونس والزيتون والليمون مخلل نغطي الطاجين ويترك على نار خفيفة