على الطريقة السعودية: عجين بسيط وحشوة ابسط والنتيجة رائعة

عجين بسيط وحشوة ابسط والنتيجة رائعة

المقادير

للعجين

ربع كيلو دقيق

ربع كاس زيت مخلط بين زيت الزيتون وزيت المائدة

ملح

ماء للعجن

الحشوة

بصل

 طون

ملح

فلفل اسود واحمر

زعفران

زيت زيتون

زيتون

بازلاء

جبن

 

للتزين 

بيضة 

سمسم

الطريقة

نعجن الخليط جيداا ونحتفض به في الثلاجة ربع ساعة

نقطع البصل ونضعه في مقلاة مع الزيت والتوابل والبازلاء

عندما تستوي نضيف له الطون والزيتون والجبن

نمدد العجين وقطع دوائر
نضع الحشوة في دائرة ونضع الدائرة الثانية فوقها ونثبث بالفرشاة

 نضعهم في صينية الفرن ندهنا بالبيض ونرش بالسمسم وندخلها الفرن ونتركها تتحمر