البسطيلة بالشعرية ديال السفة

البسطيلة بالشعرية ديال السفة : 



           المكونات

•  : ـ دجاجة حجم 2kg 
• ـ ملعقة صغيرة قرفة 
• ـ كاس عنبة زيت 
• ـ 4 حبات بصل مقطع مربعات 
• ـ كاس عنبة سكر 
• ـ سكنجبير اخضر و الابزار ثم الملح والخرقوم البلدي 
• ـ حزمة ديال القزبور والمعدنوس 
• ـ 4 بيضات 
• ـ نص كيلو شعرية ديال السفة 
• ـ 150g زبدة بحلرارة الغرفة 

• 
  
• الطريقة :
•  

• نضع الدجاجة في قدر مع البصل والتوابل والزيت حتى تتحمر 
• ويذبل البصل ننزع الدجاج ونضيف الى البصل السكر ونضع 
• الدجاج فكسكاس الطنجرة ونغلق عادي 
• تصبح المرق واقف وتطهى الدجاجة تبشش ونضيفها الى المرق 
• مع التحريك حتى تصبح واقفة دغميرة نتركها على جنب 
• 
  
• نفوروا السفة التفويرة الاولى كيف مكانجبوها من عند البقال 
• حتى تشوك لينا نزلوها ندهنوها بقليل من الزيت نعاودو نفوروها
• حتى تشوك مزيان 15 دقيقة الى 25 دقيقة نضعها في ماء بارد ومملح 
• نفككها فيه بسرعة قدر زلافة ماء نصفيها نعيدها تفور حتى تشوك مدة
• 20 دقيقة ندهنها بالزبدة الفاني ونعيدها للمرة الاخيرة تفور 
• نضرب البيض بالشوكة نضيفه الى الشعرية ونحلوها مزيان 
• 
  
• نضع الصينية فيها ورق الالمنيوم وندهنوه بالزبدة ونفرشو الشعرية نص ديالها
• ثم الدجاج ثم اللوز والسكر والقرفة ثم نقفلها بطبقة اخيرة ديال الشعرية وتغطى 
• كليا بورق الالمنيوم وتوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة بعد ذالك ننزع ورق الالمنيوم 
• ونترك الوجه يتحمر وكل سيدة تتفنن في طريقة التقديم

بالصحة والراحة