بريوش رائع بالصور

المقادير

1 كيلو دقيق الفورص 3 معالق كبار سنيدة نصف لتر حليب 4 معالق كبار زبدة ذائبة 3  

معالق صغير خميرة الخبز كاس صغير ماء دافئ قبصة الملح 3 معالق كبار بودرة الكاكاو

 معلقة كبيرة زبدة شوية دقيق ملاحظة: بالنسبة لهذه المقادير كتخرج 4 بريوشات 

الطريقة بالصور

نخلط الخميرة في زلافة صغيرة مع القليل من الماء الدافئ. في إناء نضع الدقيق و نضيف 

عليه الملح و السكر و الزبدة الذائبة ثم نضيف الحليب شوية شوية مع التحريك من بعد 

نضيف الماء الدافئ ثم الخميرة المذابة و نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة 

متماسكة. نقسم 

الجين الى جزئية و نضيف لأحدهما بودرة الكاكاو و ندلكه جيدا ثم نغطيه ليخمر جانبا لمدة

 ساعة و نصف تقريبا حسب حرارة الجو. ثم نورق بالمدلك كل واحدة على حدة ثم نوضع 

العجين البني على الابيض ثم نلفه لنحصل على شكل قضيب ثم ندهن القالب بالزبدة و

 نرشه بالدقيق و نوضع فيه العجين الملفوف ثم نغطيه و نخليه يخمر لمدة ساعة تقريبا و 

ندهنه بالبيض ثم ندخله للفرن ساخن جيدا ثم نقصه و نخليط يطيب