كفتة سمك بطريقة رائعة

كفتة سمك  بطريقة رائعة

المقادير:

1 كيلوسمك

1/2 كوب بطاطس مسلوقة

عدد 1بيضة 

1/4 كوب بقدونس مفروم

 

مقدارملح وفلفل وكمون

 

مقداربيض وبقسماط للتغطية

مقدارزيت للتحمير

التحضير:

1- يسلق السمك جيدا وينزع منه الجلد والشوك ويهرس بالشوكة.

2- يخلط السمك بالبطاطس والبقدونس والبيضة والمح والفلفل والكمون ويعجن الخليط.

3- يشكل الخليط على هيئة أصابع ثم تبطط وتغطى الواحدة تلو الأخرى بالبيض ثم 

البقسماط.

الطبخ: 

يسخن الزيت جيدا وتحمر فيه الكفتة ثم تنشل وتوضع على ورق زبد لامتصاص الزيت 

الزائد.