طيحال معمر سهل وسريع التحضير
طيحال كبير بقري
500 غ كفتة بقري
250 غ كلوة بقري
قزبر ومعدنوس
5 فصوص ثوم مدقوق
ملح,بزار,سكنجبير كمون ,خرقوم,تحميرة,قزبر يابس مدقوق
زيت الزيتون ,الهريسة
الشعرية الصينية غير شوية
بيض مسلوق
أولا كنغسل الطيحال بالماء والملح والخل باش تحيد الزفورية ونخليوه ينشف مزيان ثم نفتحه بالسكين على شكل جيب
ونتركه جانبا
ونقطع الكلوة مربعات ونضيف لها 2فصوص ثوم وشوية القزبر والمعدنوس والتوابل ونشحرها فزيت الزيتون حتى طيب ومن بعد نضيفها لكفتة ونضيف باقي الثوم والقزبر والمعدنوس والتوابل والهريسة وشوية الشعرية الصينية وكنأكد غير شوية باش متجيش معجنة ونخلط كلشي مزيان ونعمر بيه الطيحان ونقادوه باش يكون متساوي ثم نضيف البيض وحدة حدا وحدة ونخيطو الفتحة لي عملنا ونتقبه بعود الأسنان ونرشه بالملح والبزار ونلفه فالورق الغداءي ون وضعوه فالصينية وندخله للفرن ساعة على 180د ونقدمه ساخن مع الخضر سوطي
للأسف مصورتش المراحل المرة الجاية نصورهم وهدة هي صوره النهاءية
0 التعليقات:
إرسال تعليق