كيك ملونة سهل في دقائق

كيك ملونة سهل في دقائق  

بسم الله الرحمن الرحيم 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

 

                                      المكونات:

                              ½ لتر أو 2 كوب حليب

                               4 بيضات

                             2 صفار بيض

                            80 غم أو 3/1 كوب دقيق

                             120 غم زبدة

                           40 غم كاكاو مر

                           150 أو ¾ كوب سكر

                           1 كيس صغير فانيلا

                             مقادير الصلصلة: 

                         2 ملعقة كبيرة سكر

                         ½ 1 كوب حليب

                        2 صفار بيض

                        80 غم أو 3/1 كوب جوز هند مجفف مبشور

                         1 ملعقة كبيرة دقيق

                         1 ملعقة صغيرة قرفة

                                                                   الطريـــقة : 

1- نذيب 100 غم من الزبدة في وعاء صغير و نضيف الدقيق و الحليب.

2- نطهو الكريمة على نار هادئة مع التحريك حتى تصبح كثيفة 

و لاتلتصق بجدار الوعاء

ثم نرفعها عن النار و ندعها لتبرد جيداً.

3- نخفق البيض مع صفار و السكر و نضيف الخليط إلى الكريمة.

4- نوزع الخليط السابق في وعائين نضيف إلى أحدهما الكاكاو و الآخر الفانيلا.

5- نسكب الكريمة بنوعيها (الكاكاو، الفانيلا) في قالب مستطيل 

بسعة 1 لتر مدهون بما تبقى من الزبدة.

6- نوزع الكريمة بالتوالي الكاكاو، الفانيلا، الكاكاو و هكذا حتى ننتهي منها.

7- نطهو المهلبية بطريقة التغطيس مدة ساعة في الفرن الساخن عند درجة حرارة 180.

8- لصنع الصلصة:

 نغلي الحليب ثم نضيف جوز الهند ثم نرفعه عن النار و ندعه مدة 30 دقيقة و نصفيه.

9- نخفق صفار البيض مع السكر و نرش القرفة و الدقيق على دفعات 

مع التحريك و نضيفه إلى حليب جوز الهند.

10- نطهو الكريمة على نار هادئة لتصبح كثيفة ثم ندعها لتبرد و نقدمها مع المهلبية.

وبالعافيـــــة