طورطية بالبطاطس سهلة و مذاق لا يقاوم

طورطية بالبطاطس سهلة ومذاق هائل بالصور

المكونات

4 حبات بطاطا كبار

4 بيضات

1 البصل

قليل من الملح

زيت عود

للحشوة

– مايونيز

6 سرطان البحر العصي (نستطيع تعويضه بالطون)

ويمكن اضافة الباذنجان المقلي

الطريقة

نقطع 6 سرطان البحر العصي قطع صغيرة ونخلط مع شوية مايونيز ونخليوه حتى نوجدو بطاطا

نقطع البطاطس مكعبات ونقليها في زيت سخن ونزيدو عليها بصلة و ملح نخليوها حتى ترخى بطاطة و بصلة و نصفيوها من زيت نخدو اناء
ناخد البيض نضربهم جيدا ونضيفهم للبصل والبطاطس ونخلط جيدا نضع نص الخليط في مقلاة ثم للحشوة نسرحها ونزيدو البقي الخليط

و نترك حتى يتحمر الوجه بعدها نقلبها للوجه الأخر و ذلك باستعمال صحن حجمه أكبر من حجم المقلاه و نقلب الطورطيا في الصحن ثم نعيدها الى المقلاه ليتحمر الوجه الأخرو بعدها نقدمه