غريبة  سهلة برقائق اللوز

المقادير:

500 غرام من اللوز المسلوق و المنقي.

قبصة من المسكة الحرة

ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى

ملعقة صغيرة من الزبدة

4 بيضات

250 غرام من السكر الصقيل

ملعقة كبيرة من قشرة الحامض المحكوك

للتزيين :

أبيض البيض

200 غرام من رقائق اللوز

طريقة التحضير

يطحن اللوز جيدا في المطحنة الكهربائية حتى يصبح لينا. تضاف له المسكة الحرة المدقوقة, الخميرة , الزبدة , ثلاث أصفر البيض (يحتفظ بالأبيض), بيضة كاملة , السكر الصقيل و ملعقة من قشرة الحامض ثم نخلط جميع العناصر.

تحضر كويرات صغيرة من الخليط, تمرر في أبيض البيض و في رقائق اللوز ثم تصفف في صفيحة مدهونة بقليل من الزيت , تدخل الفرن المسخن في درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر.

عند التقديم يمكنك دهن الحلوى بالعسل.

مدة الطهي : 20 دقيقة.