طاجين بالبطاطس و الزيتون بالصور

 طاجين بالبطاطس و الزيتون

  :المكونات

 500g  الضأن *

 200g g   اللوبيا الخضراء المجمدة *

 500g  من البطاطا *

2 بصلة *

طماطم 2 *

 الزيتون *

 ليمون مخلل 1*

زيت الزيتون *

 ملح *

 الزنجبيل *

 الفلفل اسود *

 الزعفران *

 الكركم *

 الكزبرة والبقدونس *

 :إعداد

 .في الطاجين على نار خفيفة نضع قطع البصل و اللحم والتوابل *

 .نحرك الكل حتى يتحمرنضيف الماء ثم نغطي  طاجين ليستوي *

 .عندما ينضج اللحم، نضع البطاطس واللوبيا الخضراء والبصل مقطع دوائر. الملح والفلفل مرة أخرى *

.نغطي الطاجين ينضج ويطبخ لمدة 30 دقيقة *

.في نهاية الطهي تضاف الطماطم مقطعة  والبقدونس والزيتون والليمون مخلل نغطي الطاجين ويترك على نار خفيفة